زيت بذور الكتان

زيت بذور الكتان

من حيث القيمة البيولوجية، يحتل زيت بذور الكتان المرتبة الأولى بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل، لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة:

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، F، A، E، B، K، الأحماض الدهنية المشبعة.

يُعد زيت بذور الكتان مصدرًا خارجيًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة. علاوة على ذلك، يوجد أوميغا 6 أيضًا في زيوت نباتية أخرى، ويحتوي زيت بذور الكتان فقط على كميات كافية منه. محتوى أوميغا 3 في زيت بذور الكتان أعلى بمرتين من زيت السمك، وأعلى بكثير من المنتجات الغذائية الأخرى. ولأن أجسامنا لا تستطيع تصنيع هذه الدهون بمفردها، فمن الضروري تناولها بانتظام.

فوائد للقلب والأوعية الدموية

يساعد الاستخدام المنتظم لزيت بذور الكتان في النظام الغذائي على تقليل الكوليسترول ولزوجة الدم، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية، مما يمنع في النهاية تطور تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية، ويمنع تكوين جلطات الدم، والأهم من ذلك يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 37٪.

للتخسيس

يوصي خبراء التغذية بزيت بذور الكتان لأنه سهل الهضم والأكثر فائدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للدهون.

يعتبر زيت بذور الكتان فعالاً في إنقاص الوزن ويعتبر طريقة رائعة لاستبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية سهلة الهضم.

للنساء

يجب إدراج زيت بذور الكتان في النظام الغذائي للمرأة الحامل، لأن مكوناته لها تأثير إيجابي على نمو دماغ الطفل، كما تسهل الحمل والولادة.

يؤدي الاستخدام اليومي لزيت بذور الكتان إلى تطبيع الخلفية الهرمونية للمرأة، وتخفيف متلازمة ما قبل الحيض، وتحسين صحة المرأة في سن اليأس.